Matthieu Molet est à l'origine d'are- penno-, un atelier de recherche animé par la variété des utilisations de la matière végétale, dont la pratique s’inscrit dans des processus longs, pouvant s’étaler de la mise en culture des plantes à la production, par leur transformation, d’objets finis. Très proche d’une conception agricole ancienne, voire éteinte, cette recherche se nourrit de textes, d’illustrations et de méthodes ancestrales dans l’idée de les éprouver par leur mise en oeuvre. Les deux préfixes gaulois are- (devant, près de) et penno- (tête, extrémité) sont à l’origine du mot arepennis qui donna arpent (une unité de mesure de surface agricole hors d’usage) et manifeste l’attention portée aux systèmes de représentation, dont l’existence témoigne de l’exploitation des ressources territoriales.